Các bảo quản rong nho biển

Cách bảo quản rong nho 

Tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
Không bảo quản rong tươi trong tủ lạnh.
Ngâm rong khoảng 5 – 10 phút để giảm vị mặn của biển.
Chỉ ngâm đủ lượng rong cần dùng, đậy kín nắp hộp.
Để tăng độ giòn, ngâm rong trong nước đá hoặc để trên đá lạnh khi dùng.
Không xào nấu trên lửa lớn để tránh rong bị teo nhỏ lại.

Tham khảo nơi bán rong nho tại tphcm https://www.linkedin.com/pulse/mua-rong-nho-o-dau-tai-tphcm-rong-nho/

Rong nho tươi :

Bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp (Không bỏ vào tủ lạnh)
Trước khi ăn, bỏ rong nho vào ngâm nước khoảng 10-15 phút để nhả bớt muối biển sau đó chế biến thành món ăn, muốn giòn hơn có thể ngâm với đá lạnh.

Rong nho khô:

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Trước khi ăn bỏ rong nho khô vào nước 3-5p, rong nho sẽ nở ra và tươi xanh.
Đổ bỏ nước ngâm muối đầu tiên ngâm lại nước thứ 2 từ 5-10p, sau đó vớt ra và chế biến như rong tươi. đổi lại như sau Đổ bỏ nước ngâm đầu tiên và ngâm lại nước thứ 2 từ 5-10 phút, sau đó vớt ra và chế biến như rong tươi http://greenworldvn.vn/

Một số dược tính của Rong biển

Kombu
Tính chất và hương vị: Mặn, lanh.
Tác động vào cơ quan: Gan, dạ dày, thận.
Công dụng: làm mềm, phân tán các vật chất tích tụ, tiêu đờm, giải nhiệt.
Chủ trị: Bệnh tràng nhac, bướu cổ, tê phù (sưng chân), phù thũng, viêm đường tiết niệu, viêm họng.
Haizao (Sargassum)

Sargassum thuộc họ Facule, màu nâu hoặc sẫm, có chiều dài tới vài mét, thường gặp ở vùng biển nhiệt đới và á nhiệt đới, vùng rạn san hô. Rong thường  mọc bám vào thân san hô hoặc đá.
Tính chất và hương vị: Đắng, mặn, lạnh.
Tác động vào cơ quan: Gan, dạ dày, phổi.

Công dụng: tiêu đờm, làm mềm, giải nhiệt, tăng nước.

Chủ trị: Bệnh tràng nhạc, bướu cổ, khối u, phù thũng, viêm đường tiết niệu, đau và sung tinh hoàn.
Tính chất dược lý của Kombu và Haizao khá giống nhau. Cả hai đều có thể dùng để giải nhiệt, tiêu đờm, làm mềm các chổ sưng tấy, làm tiêu bướu, thông tiểu, giảm phù. Chúng thường được dùng cùng nhau để xử lý bệnh bướu cổ và tràng nhạc. Tuy nhiên, Haizao có tác dụng manh hơn trong điều trị đờm và tan bướu, thích hợp hơn cho điều trị gan, lá lách, xơ gan và khối u.

Tham khảo thêm công dụng của rong nho https://www.linkedin.com/pulse/cong-dung-cua-rong-nho-bien-rong-nho/

Người ta thường kết hợp cả 3 loại Rong biển trên theo những công thức khác nhau, có thể bổ sung một số vị thuốc khác trong điều trị.